Né à Chateauredon, moine et deuxième abbé de Lérins, saint Maxime déclina l’offre de l’Église de Fréjus de devenir évêque, mais finit par se rendre à la volonté de Dieu en acceptant de devenir évêque de Riez en 435. Il se consacra à son peuple par la prière et la parole. Il fut présent aux conciles d’Orange (441), Vaison (442), fut en relation avec le pape saint Léon, et promut le culte de Notre Dame. Mort en 460, son culte se répandit jusqu’en Normandie et en Flandre.
